Nel 2024 l'export di
prodotti alimentari italiani delle Aziende dei settori
Unione Italiana Food ha sfiorato i
23 miliardi di euro, con una crescita superiore all'11% in valore. Lo segnala la stessa associazione in occasione della seconda
Giornata Nazionale del Made in Italy (15 aprile). Un contributo significativo tenendo conto che nel gennaio/dicembre 2024 il settore alimentare ha esportato beni per circa 57 miliardi di euro. Germania, Francia, Stati Uniti, Regno Unito, Spagna e Polonia, attratti dalla qualità e autenticità della tradizione gastronomica italiana, si confermano i principali mercati di destinazione.
Nel dettaglio, il 2024 ha visto brillare soprattutto l'export di:
Pasta (+4,8%, per un valore di 4,02 miliardi di euro),
Caffè (+ 8,9%, per un valore di 2,66 miliardi di euro),
Prodotti da forno (+ 13,3%, per un valore di 4,3 miliardi di euro),
Cacao e cioccolato (+17,2% per un valore di 2,88 miliardi di euro). Performance particolarmente brillanti anche per
altri comparti: brodi, minestre, salse e sughi (+13,4%), cereali da prima colazione (+18,4%), chips e snack (+44,6%), confetteria (+20,5%), gelati (+10,8%) e integratori (+12,4%) raccontano quel mix di tradizione, innovazione, sicurezza alimentare, qualità e alto contenuto di servizio che è la cifra stilistica del Made in Italy.
Secondo Unione Italiana Food, il successo del Made in Italy alimentare non si basa solo sulla qualità dei prodotti, ma anche sull'
esperienza emotiva che genera. Il ricordo di un piatto gustato in Italia crea un legame con il prodotto, che spinge il consumatore internazionale a ricercarlo anche nel proprio Paese. Secondo le stime di Istat, sono oltre
250 milioni i turisti stranieri che nel 2024 hanno visitato l'Italia. E un'indagine del
Touring Club Italia rivela che 7 ristoratori italiani su 10 hanno riscontrato una crescita nella
cultura enogastronomica degli ospiti internazionali, che risultano particolarmente interessati a conoscere la provenienza degli ingredienti (28%), la storia (25%) e le tecniche di preparazione dei piatti che consumano (14%).
In occasione della seconda edizione della Giornata Nazionale del Made in Italy, voluta dal Ministero delle Imprese e del Made in Italy (MIMIT), prosegue l'iniziativa di
Unionfood per far conoscere il mondo dell'industria alimentare, dopo i sette reel dello scorso anno, altre sette aziende associate a Unionfood aprono virtualmente le loro porte attraverso il racconto di alcuni
creator.
Con questi
brevi reportage, il pubblico potrà così scoprire alcune delle eccellenze della produzione alimentare e i processi produttivi che portano alla nascita di prodotti iconici del Made in Italy: Bauli per i lievitati da ricorrenza, Gruppo Casa Optima per i semilavorati per gelato, Menz & Gasser per le confetture, Orogel per i surgelati, Polli per le specialità sottolio e sottaceto, Sperlari per le caramelle e Zerbinati per le verdure di IV gamma. I contenuti saranno disponibili sui canali social di Unionfood (IG @unioneitalianafood).
Sul futuro del Made in Italy pesa l'incertezza determinata dalle
misure daziarie stabilite dall'Amministrazione americana, nonostante la sospensione di 90 giorni annunciata nelle ultime ore per i dazi cd. "reciproci”, che comunque tiene fermo il dazio aggiuntivo di base del 10% fino alla scadenza del termine dei 90 gg. "Confidiamo non solo nell'azione diplomatica dell'UE per una positiva composizione della vicenda, ma anche nel ruolo incisivo che sta svolgendo la nostra Premier per scongiurare contromisure UE che potrebbero rivelarsi per le nostre imprese tanto dannose quanto le misure stesse", è l'auspicio dell'Associazione.
La preoccupazione maggiore è quella legata alle variazioni dei
mercati finanziari mondiali che rischia di travasarsi sull'
economia reale, imprese e consumatori, rallentando i consumi a livello globale, in un contesto in cui il nostro mercato interno ha iniziato a flettere da inizio anno.